Naše produkty
Ovčie parené syry
![certifikat zlata ovca](https://www.bioen.org/images/certificates/zlata-ovca.png)
V našej ponuke nájdete aj parené syry vyrábané zo 100 % ovčieho mlieka. Základom produkcie parených syrov, pareničiek, syrových nití, uzlíkov, ale aj nemenej obľúbených oštiepkov a korbáčikov, je ovčia hrudka. Všetky syry vyrobené z ovčieho mlieka sú spravidla plnotučné a majú nezameniteľnú lahodnú krémovú chuť aj arómu.
Ovčie mlieko je vyhľadávaným kulinárskym artiklom aj vďaka vysokému obsahu rôznych zdraviu prospešných látok. Obsahuje viacero vitamínov zo skupiny B, A, D, E a K a dôležité minerálne látky, ako sú fosfor, vápnik, zinok, meď či železo. Pri jeho spracúvaní sa nepoužívajú zahusťovadlá, vďaka čomu je ľahko stráviteľné a má upokojujúce účinky na črevnú flóru. Všetky produkty z ovčieho mlieka obsahujú vysoký podiel bielkovín a prispievajú tak nielen k rozmanitosti chutí využívaných v slovenskej kuchyni, ale aj k udržiavaniu nášho zdravia.
V našej mliekarni spracúvame len 100 % ovčie mlieko, ktoré pochádza od ovečiek z nášho vlastného chovu. V rámci konceptu poľnohospodárskej udržateľnosti si sami pestujeme aj krmivá pre naše chovy a ovečky sú kŕmené výlučne nami dopestovanými plodinami. Počas celej letnej sezóny sa pasú na voňavých lúkach a brázdia rozkvitnuté pastviny Gemera, pričom spásajú aj množstvo liečivých rastlín a vysokohorských bylín. Ich mlieko je následne obohatené o množstvo živín pochádzajúcich zo spásanej flóry.
![ovcia parenica](https://www.bioen.org/images/produkty/ovcia-parenica.png)
Ovčia parenica
![ovcia udena parenica](https://www.bioen.org/images/produkty/ovcia-parenica-udena.png)
Ovčia parenica údená
![ovci ostiepok](https://www.bioen.org/images/produkty/ovci-ostiepok.png)
Ovčí oštiepok
![ovci udeny ostiepok](https://www.bioen.org/images/produkty/ovci-ostiepok-udeny.png)
Ovčí oštiepok údený
![ovcie gazdovske uzliky](https://www.bioen.org/images/produkty/ovcie-gazdovske-uzliky.png)
Ovčie gazdovské uzlíky
![ovcie udene gazdovske uzliky](https://www.bioen.org/images/produkty/ovcie-uzliky-udene.png)
Ovčie gazdovské uzlíky údené
![ovcie gazdovske nite](https://www.bioen.org/images/produkty/ovcie-gazdovske-nite.png)
Ovčie gazdovské nite
![ovcie gazdovske nite udene](https://www.bioen.org/images/produkty/ovcie-gazdovske-nite-udene.png)
Ovčie gazdovské nite údené