Naše produkty

V našej ponuke nájdete aj parené syry vyrábané zo 100 % ovčieho mlieka. Základom produkcie parených syrov, pareničiek, syrových nití, uzlíkov, ale aj nemenej obľúbených oštiepkov a korbáčikov, je ovčia hrudka. Všetky syry vyrobené z ovčieho mlieka sú spravidla plnotučné a majú nezameniteľnú lahodnú krémovú chuť aj arómu. 

Ovčie mlieko je vyhľadávaným kulinárskym artiklom aj vďaka vysokému obsahu rôznych zdraviu prospešných látok. Obsahuje viacero vitamínov zo skupiny B, A, D, E a K a dôležité minerálne látky, ako sú fosfor, vápnik, zinok, meď či železo. Pri jeho spracúvaní sa nepoužívajú zahusťovadlá, vďaka čomu je ľahko stráviteľné a má upokojujúce účinky na črevnú flóru. Všetky produkty z ovčieho mlieka obsahujú vysoký podiel bielkovín a prispievajú tak nielen k rozmanitosti chutí využívaných v slovenskej kuchyni, ale aj k udržiavaniu nášho zdravia. 

V našej mliekarni spracúvame len 100 % ovčie mlieko, ktoré pochádza od ovečiek z nášho vlastného chovu. V rámci konceptu poľnohospodárskej udržateľnosti si sami pestujeme aj krmivá pre naše chovy a ovečky sú kŕmené výlučne nami dopestovanými plodinami. Počas celej letnej sezóny sa pasú na voňavých lúkach a brázdia rozkvitnuté pastviny Gemera, pričom spásajú aj množstvo liečivých rastlín a vysokohorských bylín. Ich mlieko je následne obohatené o množstvo živín pochádzajúcich zo spásanej flóry.